Lune 漫遊者

最近在Google地圖隨意瀏覽餐廳時，發現一家評價五顆星的餐廳「Le Chamber 餐酒館」顧客用餐評論激起我的興趣，餐點看起來也很好吃，於是與好友相約來餐酒館用餐。

 Le Chamber 餐酒館 
 台北市大安區敦化南路二段152號之1號（鄰近六張犁/科技大樓捷運站) 
 營業時間：11:30–01:00 
 電話：02 2706 1687 

隱身在住宅區巷弄裡的餐酒館。
 

Le Chamber特色之一在於「非常具有人情味」正是這家餐廳想要傳達的氛圍「如同在家一樣舒適。」這間餐廳源自於四位好友大廚，因為熱愛料理和分享，共同醞釀出這家如同「來朋友家」的餐酒館，老闆本人很熱情和顧客聊天，聯想到熱門節目《來吧！營業中》每一桌都是認真招待的顧客，用餐體驗令人印象深刻。
 

裝潢很有歐式鄉村風，店內音樂是輕快溫和的英文歌，音樂應該是特別選過，例如：Bruno Mars《I’m yours》 、Ed Sheeran《Photograph》、Daniel Powter《Free Loop》、Louis Armstrong《What a Wonderful World》、The Beatles《Yesterday》這裡有種法國鄉村餐廳的感覺，帶有居家色彩、個人風格的裝飾，加上隨著季節變換講究的料理，來到這裡用餐不自覺放輕鬆，覺得可以慢慢點餐、享用美食，不像是一般去餐廳會在意用餐時間，很棒的氛圍。

順帶一提，法國人對美食文化的驕傲，不只是食物好吃，而是注重用餐的儀式感，對於很多人來說，吃東西只是填飽肚子，法國人則是把吃飯當作一件重要的事，大家認真坐在一塊、評論食物、聊天，願意花很長的時間進行「用餐」這件事。儀式可能花費時間，但永遠不會無聊，並且讓人們從中感受到時序變化及豐富生活，這一點是我從法國人身上學到的「麻煩帶來的踏實感。」
 

菜單用牛皮信封夾裝，很有質感。初次來到用餐，老闆詳細跟我們介紹每一頁推薦的餐點，這裡有比較特別的料理，也有餐廳常見的選項。

酒單，這裡的酒品看起來滿認真，不是意思意思附一下的類型，所以我們也點了調酒。
 

一份前菜、一份炸物、兩份主食、兩杯酒
 

前菜Appetizer

翼板牛/酒漬水果/炸脆餅 $320

辣辣的醬，有嚼勁的牛肉，酒香偏甜的水果中和辣味，加上脆餅包覆，這盤從味覺和口感都很有層次感，有創意又很好吃的一盤。我們在等全部的餐點上桌，店員來兩次一直提醒我們要趕快吃脆餅，脆餅冷了軟了就不好吃了。這道很特別，我們本次用餐評價的第一名，推薦給喜歡吃辣的朋友。
 

炸物Fired Food

手工鯖魚球/生火腿/肯瓊玉米 $260

蠻酷的，裡面是鯖魚泥混馬鈴薯泥，還有飽足感，上面配上一片生火腿，這盤吃起來比較美式。外皮很薄一層，炸得脆脆的，裡面是飽滿的內餡，有飽足感。生火腿也不錯，不會搶戲，而且不鹹。
 

燉飯Risotto

紹興雞/黑松露/鮮奶油 $360

這盤食材都看得懂，但是料理驚豔好吃，奶油和菇類的香氣，米飯的硬度、醬汁的黏稠度、香菇與薑絲密度配合得很好。雞肉酒味蠻濃的，一大塊份量好紮實，酒精沖淡重口味的燉飯。

義大利麵Pasta

烏魚子/中卷/香菜醬 $360

這太酷了！一般吃青醬都是九層塔、檸檬香茅、羅勒等等味道，第一次吃到香菜醬的義大利麵，非常有創意，發揚台式美食文化。炸中卷飽滿好吃。這兩盤主食雖然是西式料理，口味卻相當中式，盤子也是，感受到這家料理的自由和創意。
 

酒品 熱帶果林

熱帶水果/杏仁/皮斯可 $380

旁邊白白的是蜂蜜，紅酒味道蠻重的，感覺品質是不錯的，水果的甜沖淡紅酒的苦，很順口的酒品。相較於漂浮太平洋，這杯口感沈穩內斂。
 

酒品 漂浮太平洋

Rum/香蕉/奶蓋/龍蒿 $380

這杯上面灑上一點龍蒿香料，奶蓋是梅子口味，單吃奶蓋覺得很驚喜。店員想讓我喝喝看酒體，多給了我一根吸管，我先喝酒體，口味是清爽的，涼涼的香料草味，加上香蕉糖漿的甜，帶有一點酒精的香氣，夏天喝合適的飲料。

當時在Google Map上瀏覽「Le Chamber餐酒館」時，還想說怎麼會有這麼多認真撰寫的評論，實際走訪用餐後完全可以理解，因為這家餐廳用心經營，希望每個顧客用餐愉快的心情十分強烈，於是客人也回以認真的正面評價，Le Chamber是我近期印象最深刻的餐酒館，推薦！