Lune 漫遊者

前陣子聽朋友說驥園的砂鍋雞湯超厲害，現在來喝碗雞湯補補身體很適合，終於來造訪老字號驥園川菜餐廳，吃吃看砂鍋雞湯究竟有多厲害？


 

驥園川菜餐廳
地址：台北市大安區敦化南路1段324號1F(介於信義安和＆大安站之間)
營業時間：每日11:30–14:00, 17:30–21:30
電話： 02 2708 3110
 

招牌風格很像熱炒店哈哈
 

這裡最有名的是他們的砂鍋雞湯，應該大部分的人都是衝著那鍋湯來的，右邊玻璃窗裡面有滿滿的砂鍋雞湯。
 

一樓是大廳，走到B1店員馬上來帶位。
 

(後面還有好幾頁無圖片菜單沒拍)


 

砂鍋土雞$2500 (約8人份)
雞湯鍋上餐後，服務生幫我們每人盛一碗雞湯，超香濃但是不會覺得油膩，是細緻的口味。

裡面加晶華火腿熬湯，湯頭濃郁超好喝，很厲害的雞湯。服務生說湯上面一層凝固的是膠原蛋白。
 

雞肉表現一般，沒有特別嫩或多汁。
 

喝完兩碗濃郁的雞湯後，可以再加清湯，另外購買白菜、豆腐湯底$300，變成另一種口味。
 

還是滿好喝的，從精緻濃度高的雞湯，轉成較為清爽的口感。
 

京醬肉絲$320
這道菜我們是點來包肉捲的。

蔥餅$140
這道菜是要來搭配肉絲的。

餅皮很Q，肉絲調味偏甜，做成捲餅也很對味、好吃。
 

原籠素蒸餃$180(8顆)
價格跟鼎泰豐差不多，外觀滿討喜的一道料理。

素餃可以沾醋吃，沒有特別有特色，皮不錯吃，內餡還好，不推哈哈。
 

炒芥藍 $280
呃...芥藍好苦... 個人挑食的部分不列入討論XD
 

清炒蝦仁$470
蝦仁很肥美，外層有油脂滿好吃的，口味偏淡，可以吃到蝦仁本身的香氣。

倒是第一次吃到這麼大顆的蝦仁，喜歡吃清淡的朋友可能會喜歡這道。
 

豆瓣鯉魚加豆腐 $760
鯉魚很嫩好吃，但刺蠻多的要小心，豆腐很嫩滿香的，這道菜口味偏重，很下飯的一道菜。

砂鍋雞湯神奇的好吃！很值得來吃吃看。砂鍋雞湯是主角，其他料理推薦捲餅跟豆瓣魚，白飯滿乾冷的，如果不點白飯，可以考慮點厚餅取代白飯。雞湯前兩碗最濃郁好喝，開始加清湯後又喝了幾碗，其實光喝湯就可以喝飽了，其他菜的價格不便宜，不一定要點太多菜。

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