Lune 漫遊者

地球暖化影響著我們的生活，甚至造成天災及糧食危機，好在愈來愈多人在日常生活實踐減塑低碳，尤其是Z世代族群很願意為環保多付擔費用，產業界正吹起著一陣「環保風」這股風潮帶來了永續資源的希望，改變早期「人定勝天」的想法，隨著疫情、氣候變遷、地緣政治等動盪，人類正在朝向更加謙卑、共好的紀元前進，而位在新北板橋的「零居 Zero Living」為我們展示了未來趨勢，裸裝食材、居家用品，以及減碳的蔬食生活。


 

零居 Zero Living | 無包裝商店｜全植物飲食｜無麩質 | 蔬食
新北市板橋區文化路一段188巷7弄27號（捷運新埔站步行七分鐘）
營業時間：11:30–20:00（週一、週二公休）

Reservation訂位須知:
◎Line訂位
◎來電預約：02-2256-5109
◎訂位保留 10分鐘。
◎用餐時間11:30am-20:00pm，最後點餐時間 19:30 pm。
 

潔白簡約的LOGO，跟他們推崇的生活方式很相符。
 

店內空間不大卻相當舒適，播放著輕柔、沒什麼存在感的音樂，許多客人單獨來用餐，安靜讀書或著使用筆電，享受著平靜舒心的氛圍。整齊排列的裸賣香料、將由、洗劑、果乾、食材相當療癒，也有點無印良品風格。
 

這裡的無包裝商品，購買方式是選擇喜歡的品項，裝入自備容器（或者現場租借、購買），接著稱重計算，再到櫃檯結帳。這讓我想到迪化街乾貨店，也是用這種裸賣方式計價，不過因為考量到效期及成分標示的問題，我沒買過迪化街的乾貨，這裡每一罐瓶器上面都有還算清晰的標籤，加上裝潢乾淨簡約，讓人樂於透過消費支持環保理念。
 

選物很有特色，有些食材偶爾只想用一次，但如果去超市買一整瓶就會放很久，能夠買到單次使用的量很方便。
 

這瓶玫瑰鹽好漂亮！
 

各式環保洗劑。
 

如果沒帶瓶器，可以現場買瓶子。
 

很有DIY的樂趣，首先挑選環境友善的洗劑，再來選擇帶走多少份量，回到家中洗淨衣物，雖然購買流程較為繁複，卻能讓我們從儀式中收穫平安，不只是為了居家清潔，同時也是在洗滌我們的心靈，因為懷抱著永續共好的愛心，能夠得到心靈上的滿足和踏實，成為友善的個人和群體。
 

他們還有賣義大利麵，這樣可以小量取用很方便。
 

裸裝商店現在的定價稍高一點，假如無包裝成為常態，購買人數愈多的話，食材能夠保持新鮮度，同時降低成本而提供大眾可負擔的價格。
 

冰箱裡存放果乾和堅果，堅果是素食者很好的營養補充來源。
 

我滿喜歡無花果，以前有段時間很常買果乾當零食，這次買來吃吃看。
 

我拿了桌上提供的紙袋稱重，然後去櫃檯結帳，總共$71。
 

這裡是半自助式用餐，杯水自取，後面那幅「VEGAN」畫作很可愛，英文字母都是用數字表示，讓我聯想到「選擇素食，友善動物。」
 

麻醬天貝拌麵 Tempeh Veggie Noodles $200         
天貝、櫛瓜、紅蘿蔔、小黃瓜、紫高麗菜、芽菜、番茄、彩椒、綠豆粉絲、花生酸辣麻醬

這一盤食材很健康，吃起來輕盈舒適，口感帶有點南洋風味，調味和諧美味。
 

超級食物「天貝」是印尼爪哇的大豆發酵食品，大多是由黃豆製成，富含蛋白質及維生素B12，黃色方塊狀的就是天貝，天貝很好吃耶，吃起來有點像塊狀、紮實的豆皮，也有點像豆腐，但是香氣更濃厚。
 

巴西莓果碗 Açaí Bowl $200
巴西莓、野生藍莓、香蕉、鳳梨、杏仁奶、奇亞籽、爆米香、自製無麩質燕麥穀片、水果

我在網路上看過很多次水果碗，擺盤都相當漂亮，內容物又很健康，之前就想要品嚐看看，沒想到這次吃到巴西莓果碗。這家的口感介於果昔跟冰沙之間。我很喜歡他們的燕麥穀片，搭配果昔有飽足感，唯一可惜是太冰了，最好先吃其他食物墊墊胃。
 

自然農法玄米茶 $60

自然農法意思是尊重土壤原本的生態系，透過生物本身的競合關係，保護植物健康與生命力，重要的是不使用農業及除草劑耕作。這杯玄米茶的理念很好，剛送來時茶葉還沒完全沖開，靜置一段時間後，茶香濃郁好喝，聞得到茶葉的香氣。
 

馬薩拉香料奶茶 $120
辛香深淵馬薩拉粉（肉桂，薑，黑胡椒，八角，丁香，茴香子，芫荽籽)、錫蘭紅茶

馬薩拉粉是一種印度常用的綜合香料，類似日本的味增、台灣的黑胡椒，這杯使用馬薩拉粉加上紅茶，製作成味道濃厚的奶茶，後勁帶有薑的嗆辣溫暖感，應該很適合冬天喝熱飲包暖。
 

百香果檸檬芝士蛋糕  $180

這塊吃起來滿意外的，我以為會是綿密的乳酪蛋糕，吃起來更接近冰糕，冰脆的蛋糕體帶有濃濃奶香，配上百香果醬解膩，底下的燕麥塔皮很好吃。


這間店名是「零居」也是民眾的好「鄰居」，能夠理解它為什麼開在不起眼的住宅區了，如果我住在附近也會想要經常來光顧。這裡的理念和選物很有意思，適合有在料理的單身族群或小家庭，對於講究生活品質、奉行環保的朋友，也可以在洗沐用品類，選擇對地球更友善的有機與綠色商品。蔬食料理部分也極具巧思，吃得到平時少見的異國食材，來這裡用餐挖寶是一種有趣的體驗。


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