Item: 得嘉找餐廚房
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Author: Lune

很久沒去西門了～想到吃美食常常直接跑北車、中山或東區一帶，最近看到網路上熱門美食，又剛好是我喜歡的早午餐，毫不猶豫馬上出發囉！
得嘉野餐廚房位在西門町，靠近西門紅樓，從西門捷運站1號出口出來後，步行約10分鐘可到達。

老闆說他們本來開在旁邊的早餐店，前幾個月才移到這裡重新裝潢成早午餐店。

店面不大，但可以容納的人數不少，店門口右側有兩張六人座大桌子，左邊是一長排個人座，右邊有3~4張兩人座，各種組合都顧及到了，把空間用好用滿。

牆壁的圖畫是請設計師專門設計的，老闆感覺花了不少裝潢費用，燈飾的選擇也滿用心。
店內裝上很多像這樣的小燈飾，目前只開白天，但將來若有開放夜間用餐，整個畫面會很漂亮溫馨。

餐具自取，有注意到內用不提供吸管哈哈哈。

老闆跟我介紹的時候說他們的甜辣醬是自己調味的，沒有放在醬料區，可以跟他們拿，感覺對於自家的食材很有信心也下了很多功夫。

短髮的是熱情的老闆，我問她時鐘在哪買的，她跟我介紹了很多。開放式廚房，裡面有滿多4位左右的員工，桌上有滿滿的訂單，假日生意很好！

這個時鐘是我跟老闆開啟對話的橋樑XD 這塊木圖實在太酷了，我問老闆是不是特別設計的？她說在ikea挑的，四個黑色圓點是自己加上去的，太有趣了！進行室內裝潢時，到Ikea挑選擺設也很愉快吧！

得嘉野餐廚房的英文版本哈哈，掛在牆上的裝飾好有聖誕感，適合即將到來的聖誕節。

牆上一排排植物很可愛。

這組木頭裝飾好Q，哈哈怎麼光是看裝潢就可以逛很久XD

店內提供廁所。得嘉野餐廚房的用餐價格，跟一般傳統早餐店差不多，但卻是早午餐等級的裝潢，甚至是優於許多Brunch店的美味，個人覺得CP值很高！

低消50元，銅板可以搞定的一餐，附廁所外還提供插座，真是很感人。

~~選擇多樣的菜單來囉～～

大部分的價位就跟傳統早餐店差不多，紅色字是比較獨家的產品。

台北的Brunch，很多都是200~300元左右，這裡100多就可以吃到，果然從早餐店升級就是不一樣。我當天很餓，想吃1、2、3、4跟8號餐，但有起士的料理永遠是No. 1，如果看我其他篇美食文章，也可以看到不少跟起士有關...

手工里肌起士瀑布總匯套餐 $160 (附紅茶或奶茶，其餘飲料補差額)

這個起士不得了！看起來雖然是白白的一片，但咬下去有好幾種(3種?)起士融合在一起，味道很香很感人。加上因為有很多不同配料搭配，不會覺得滿滿起司味太膩，起士的份量恰到好處，喜歡起士的朋友可以試試。

看到它的側面就可以看出店家的用心，這總共有幾層啊？光是眼睛看到的就有8種食材(不包含吐司)，另外還有沒看到的沾醬，準備這一份要花上不少功夫，難怪廚房那麼多員工。上餐不用等太久，大概10分鐘內出餐。

薯條份量不多，現炸的還有熱度，夠脆而且沒有很油，要看炸物油不油，只要看它殘留在紙上的痕跡就好，個人覺得這樣程度算不油的。
我一直在找蜂蜜芥末醬，本來想跟老闆要，但他們生意太好點餐客人排成一排，於是作罷還是沾沾番茄醬就好。

套餐附的奶茶。我對早餐店的飲料一概不抱甚麼期待，這裡的奶茶我覺得中規中矩吧，~~喝完不會拉肚子算還不錯~~，味道偏淡。

黑胡椒洋蔥豬柳蛋餅 $60

滿出來的洋蔥們，他們的蛋餅吃起來滿紮實，比較像手工蛋餅，不是傳統早餐店軟軟的蛋餅。
黑胡椒豬柳蛋餅剛上桌的時候，我就迫不及待咬了一口結果被燙到哈哈，這款比較重口味，很像在吃鐵板燒，煎完直接用蛋餅捲起來。邊吃的時候覺得怎麼這麼好吃，一方面擔心會不會吃完就吃不下三明治，然後又默默把蛋餅吃完。網路上好像很多人推薦芋泥蛋餅，但我覺得這次吃到的兩樣都很不錯。

吃完忍不住跟老闆說「你們會紅」，因為我也是一個打工仔小資族，我想要二訪或者推薦給朋友的店家，可能也滿符合大眾喜歡的店。
前幾個月吃到公館泰式料理Lazy Thai，那時候他們剛不久，吃完同時也覺得他們會紅，後來看他們生意還是很好。
（延伸閱讀：《公館/師大美食》高CP值泰式料理Lazy Thai，生起士/綠咖哩/椒麻雞）

開始留意美食後，發現不是當下紅就會一直紅，也不是有話題性就能長壽，而是具備獨特性又能融入日常的店家，價格是很重要的因素，走平價路線更容易成功，畢竟我們可能願意花一次較高昂的費用嘗鮮，但會想要重複光顧的店，大多是價格合理、適合聊天又好吃的店。

目前的標準是【裝潢、價格、美味程度、氣氛】得嘉野餐廚房的四個指標都在中上以上，滿開心又收穫一家口袋名單。